【ホットクック】＊豚バラ大根＊
今日は、超簡単！我が家のホットクックで豚バラ大根の作り方を紹介します。
作り方と言っても、ホットクック任せなので、切って調味料入れて放置するだけ◎
今回の材料は、
- 大根（中）2/3本
- 豚バラ肉 250g
- しめじ 1パック
私が野菜たくさん食べたいので大根だいぶ多めです！
で、これらを切ってホットクックの内鍋に入れたら、
食材の総重量の0.6%の塩分になるようにお醤油を投入〜。
内鍋の重量が６６０gなので、食材総重量は１２００gくらい。
０.６パーセントの塩分だと、約７gくらいかーと頭で考える。
お醤油の塩分は大さじ１で約３gほどなので、大さじ２とちょっと投入！
（本当は正確に計った方が良いです。私は面倒臭がりなので、、）
勝間式超ロジカル家事より引用
それから今回は、顆粒だし少し余っているものがあったのでそれを入れたのと、
ちょっと甘みも欲しいので、甜菜糖を大さじ１は入れたかな？（曖昧ですみません。）
出汁はなくても食材の旨味だけで十分美味しいし、お砂糖は好みで良いと思います！
で、ホットクックの豚バラ大根コース（25分）があったのでそれでスタート！
しかし、食材が多かったのか？大根がまだ少し硬かったので、
結局、15分くらい加熱延長しました〜。
無事、とってもおいし〜い豚バラ大根が完成！
塩分もちょうど良し（＾＾）
豚バラ肉と大根があるときは是非作ってみてください〜！
＊我が家で使っているホットクック＊
＊ホットクック使うなら読んで置きたい一冊＊
